Die Kunst der süßen Versuchung

Fortgeschrittene "Pralinen-Meisterkurs"

Handwerklich hergestellte Pralinen sind aufgrund ihrer aufwendigen Herstellung die Krönung der edlen Confiserie-Kunst. Sie verzaubern seit jeher die Sinne und garantieren kulinarischen Hochgenuss. Lernen Sie in unserem Kurs für Fortgeschrittene das wohl schönste Handwerk kennen und tauchen Sie ein in die zart schmelzende Welt der Pralinen. Sie entwickeln zusammen mit unserer Confiseurin ausgefallene und überraschende Pralinen-Kreationen der besonderen Art und erlernen wie man Trüffel-, Nougat- und Marzipanpralinen herstellt. Freuen Sie sich darauf die Canache (Trüffelmasse) nach hauseigenem Rezept herzustellen, Pralinenmassen mit der Spritztüte zu füllen und zu schichten sowie Marzipanmasse auszurollen und auszustechen. Testen Sie Ihr Geschick im Umgang mit dem Pralinenbesteck, wenn Sie die kleinen Köstlichkeiten mit einer hauchzarten Schokoladenhülle überziehen und mit flüssiger Schokolade ausgarnieren. Zum Schluss werden die Pralinen kreativ dekoriert und liebevoll verpackt. Herzlichen Glückwunsch, jetzt sind Sie ein echter Schoko-Profi!

Der Kurs für Fortgeschrittene ist nicht im Standard-Programm und wird auf Anfrage angeboten.

Kursinhalt:

  • Begrüßungsgetränk (Sekt oder Softgetränk)
  • alle benötigten Zutaten & Utensilien werden gestellt
  • 15 handgefertigte Nougat-Pralinen
  • 20 handgefertigte Trüffel-Pralinen
  • 20 handgefertigte Marzipan-Pralinen
  • dekorative Verpackung und Dekor werden gestellt
  • Schürze und Haube werden gestellt
    (auf Wunsch auch käuflich zu erwerben)

Wie lange dauert der Confiserie-Kurs?
Dauer: 180 Minuten

Was kostet der Confiserie-Kurs?
Erwachsene: 48,00 €
Ermäßigungsberechtigte¹: 43,00 €

Schwierigkeitsgrad: sehr schwer

Lust auf mehr!?
Herzlichen Glückwunsch! Sie sind nun ein Confiserie-Meister.

Confiserie-Paket

Zu allen Mitmach-Kursen sowie den Specials, die Viba anbietet, kann jeweils ein komplettes Confiserie-Outfit dazu gebucht werden: Eine bestickte Schürze, Confiserie-Haube und Nougat-Schoko-Diplom, die süße Auszeichnung als Erinnerung an das Mitmach-Erlebnis in der Viba Nougat-Welt.

Preis pro Person: 5,00 €


Allgemeine Infos – alle Kurse betreffend

¹ Ermäßigungsberechtigt sind Kinder (6 – 16 Jahre), Schüler, Studenten und Personen mit Behinderungen. Die Teilnahme an den Kursen ist für Kinder ab 6 Jahren geeignet. Allerdings ist bis zum 8. Lebensjahr eine erwachsene Begleitperson notwendig. Für die Begleitperson fällt der Eintrittspreis für die Ausstellung von 4 € an. Falls eine aktive Teilnahme am Kurs gewünscht wird, fällt der reguläre Preis des Kurses an.
² Gruppenrabatt (10%) erhältlich ab 15 Personen (gilt nicht für Ermäßigungsberechtigte und Gruppenkurse)
³ Achtung: Bei Buchung eines Mitmach-Kurses ist der Eintritt zur Ausstellung frei!
Information für Schulklassen: Pro 10 Schüler gewähren wir einem Lehrer (sofern er nur Aufsichtsperson ist) freien Eintritt. Andernfalls entstehen hier die o.a. Kosten.
Die Eintrittskarten sind bis spätestens 15 Minuten vor Kursbeginn am Empfang abzuholen. Danach ist eine Teilnahme am Kurs leider nicht mehr möglich. Wir bitten um Ihr Verständnis!

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