Hereingeschnuppert in die hohe Kunst der Confiserie

Basiskurs "Schokoladenfiguren"

In diesem Kurs lernen Sie, wie man ganz einfach kleine Schaustücke aus Schokolade kreiert. Freuen Sie sich darauf handbemalte Schokoladenfiguren unter fachkundiger Anleitung unserer Confiseurin selber herzustellen – eine Nascherei für Augen und Gaumen. Sie erfahren vieles über das Geheimnis der "Schoggihasen“ und „Schokoladenweihnachtsmänner“ und können nach dem Kurs industriell hergestellte Schokoladenfiguren von handgefertigten mühelos unterscheiden.
Nach der Begrüßung unserer Confiseurin dürfen Sie bereits eine erste Schokoladenspezialität vernaschen. Nachdem die erste Schokoladenlust gestillt ist, geht es an die Figurenherstellung. Es steht Ihnen eine Auswahl an verschiedene Formen zur Verfügung. Sie bemalen die einzelnen Partien und Konturen Ihrer Figur mit weißer und Vollmilch-Schokolade und dürfen Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Danach wird die flüssige warme Schokolade in der geschlossenen Form geschwenkt und gewendet, sodass eine gleichmäßig knackige Schokoladenhülle entsteht. Während der Kühlzeit darf jeder Teilnehmer noch eine handgeschöpfte Schokolade gießen und ausgarnieren. Zum Schluss wird die Schokoladenfigur aus der Form genommen und behutsam verpackt, sodass Sie Ihre leckere Kreation mit nach Hause nehmen können. Zum Anbeißen!

Kursinhalt:

  • alle benötigten Zutaten und Utensilien werden gestellt
  • 300g handbemalte Schokoladen-Hohlfigur (zum Mitnehmen)
  • 1 handgeschöpfte Schokolade (zum Mitnehmen)
  • dekorative Verpackung und Dekor werden gestellt
  • Schürze und Haube werden gestellt (auf Wunsch auch käuflich zu erwerben)

Wie lange dauert der Confiserie-Kurs?
Dauer: 90 Minuten

Was kostet der Confiserie-Kurs?
Erwachsene: 30,00 €
Ermäßigungsberechtigte¹: 25,00 €

Schwierigkeitsgrad: schwer

Lust auf mehr!?
Einfach weiter "reinschnuppern" in die Nougat-Welt zum nächsten Kurs – Pralinen-Meisterkurs!

Confiserie-Paket

Zu allen Mitmach-Kursen sowie den Specials, die Viba anbietet, kann jeweils ein komplettes Confiserie-Outfit dazu gebucht werden: Eine bestickte Schürze, Confiserie-Haube und Nougat-Schoko-Diplom, die süße Auszeichnung als Erinnerung an das Mitmach-Erlebnis in der Viba Nougat-Welt.

Preis pro Person: 5,00 €


Allgemeine Infos – alle Kurse betreffend

¹ Ermäßigungsberechtigt sind Kinder (6 – 16 Jahre), Schüler, Studenten und Personen mit Behinderungen. Die Teilnahme an den Kursen ist für Kinder ab 6 Jahren geeignet. Allerdings ist bis zum 8. Lebensjahr eine erwachsene Begleitperson notwendig. Für die Begleitperson fällt der Eintrittspreis für die Ausstellung von 4 € an. Falls eine aktive Teilnahme am Kurs gewünscht wird, fällt der reguläre Preis des Kurses an.
² Gruppenrabatt (10%) erhältlich ab 15 Personen (gilt nicht für Ermäßigungsberechtigte und Gruppenkurse)
³ Achtung: Bei Buchung eines Mitmach-Kurses ist der Eintritt zur Ausstellung frei!
Information für Schulklassen: Pro 10 Schüler gewähren wir einem Lehrer (sofern er nur Aufsichtsperson ist) freien Eintritt. Andernfalls entstehen hier die o.a. Kosten.
Die Eintrittskarten sind bis spätestens 15 Minuten vor Kursbeginn am Empfang abzuholen. Danach ist eine Teilnahme am Kurs leider nicht mehr möglich. Wir bitten um Ihr Verständnis!

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